Gerookte vissalade met gemarineerde bietjes en appel-mierikswortelsaus

Voor 4 personen

• 1 appel, geschild, klokhuis eruit en in kleine blokjes
• 1 potje (180 g) sandwichspread appel-mierikswortel
• 2 gekookte rode bieten, in partjes
• 2 eetl balsamicoazijn
• 1 eetl olijfolie
• peper en zout
• 1 gerookte visschotel met forel, zalm en makreel (Fish and More, 190 gram berekend)
• 1 rode ui, in dunne halve ringen
• handje gemengde sla

1. Meng de blokjes appel door de appel-mierikswortelspread.
2. Marineer de bietjes in een mengsel van balsamicoazijn, olijfolie, peper en zout.
3. Haal de vis uit de verpakking en controleer op graatjes.
4. Maak de borden op met de vis, bietjes, ui en sla en een lepel appel-mierikswortelsaus.